各类有机化合物的鉴别方法有哪些(各类有机化合物的鉴别方法不包括)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚各类有机化合物的鉴别方法的相关问题？那么关于各类有机化合物的鉴别方法有哪些的答案我来给大家详细解答下。

鉴别是根据化合物的不同性质来确定其含有什么官能团，是哪种化合物。如鉴别一组化合物，就是分别确定各是哪种化合物即可。为了帮助大家学习和记忆，掌握重点化合物的鉴别，将各类有机化合物的鉴别方法进行如下归纳总结。

一、鉴别要求

在做鉴别题时要注意，并不是化合物的所有化学性质都可以用于鉴别，必须具备一定的条件：

⑴ 化学反应中有颜色变化

⑵ 化学反应过程中伴随着明显的温度变化（放热或吸热）

⑶ 反应产物有气体产生

⑷ 反应产物有沉淀生成或反应过程中沉淀溶解、产物分层等。

二、各类有机化合物的鉴别方法

1. 烯烃、二烯、炔烃：

⑴ 溴的四氯化碳溶液，红色褪去

⑵ 高锰酸钾溶液，紫色褪去。

2．含有炔氢的炔烃：

⑴ 硝酸银，生成炔化银白色沉淀

⑵ 氯化亚铜的氨溶液，生成炔化亚铜红色沉淀。

⒊ 小环烃：

三、四元脂环烃可使溴的四氯化碳溶液褪色

4．卤代烃：

硝酸银的醇溶液，生成卤化银沉淀；不同结构的卤代烃生成沉淀的速度不同，叔卤代烃和烯丙式卤代烃最快，仲卤代烃次之，伯卤代烃需加热才出现沉淀。

5．醇：

⑴ 与金属钠反应放出氢气（鉴别6个碳原子以下的醇）；

⑵ 用卢卡斯试剂鉴别伯、仲、叔醇，叔醇立刻变浑浊，仲醇放置后变浑浊，伯醇放置后也无变化。

6．酚或烯醇类化合物：

⑴ 用三氯化铁溶液产生颜色（苯酚产生兰紫色）。

⑵ 苯酚与溴水生成三溴苯酚白色沉淀。

7．羰基化合物：

⑴ 鉴别所有的醛酮：2，4-二硝基苯肼，产生黄色或橙红色沉淀；

⑵ 区别醛与酮用托伦试剂，醛能生成银镜，而酮不能；

⑶ 区别芳香醛与脂肪醛或酮与脂肪醛，用斐林试剂，脂肪醛生成砖红色沉淀，而酮和芳香醛不能；

⑷ 鉴别甲基酮和具有结构的醇，用碘的氢氧化钠溶液，生成黄色的碘仿沉淀。

⒏ 甲酸：

用托伦试剂，甲酸能生成银镜，而其他酸不能。

⒐ 胺：

区别伯、仲、叔胺有两种方法

⑴ 用苯磺酰氯或对甲苯磺酰氯，在NaOH溶液中反应，伯胺生成的产物溶于NaOH；仲胺生成的产物不溶于NaOH溶液；叔胺不发生反应。

⑵ 用NaNO2+HCl：

脂肪胺：伯胺放出氮气，仲胺生成黄色油状物，叔胺不反应。

芳香胺：伯胺生成重氮盐，仲胺生成黄色油状物，叔胺生成绿色固体。

10．糖：

⑴ 单糖都能与托伦试剂和斐林试剂作用，产生银镜或砖红色沉淀；

⑵ 葡萄糖与果糖：用溴水可区别葡萄糖与果糖，葡萄糖能使溴水褪色，而果糖不能。

⑶ 麦芽糖与蔗糖：用托伦试剂或斐林试剂，麦芽糖可生成银镜或砖红色沉淀，而蔗糖不能。

三、有机化合物特殊反应归类

1.能发生银镜反应的物质有：醛类、葡萄糖，麦芽糖、甲酸、甲酸盐、甲酸酯等。

2.能发生显色反应的有：苯酚遇 Fe3+溶液显紫色；淀粉遇 I2显蓝色；蛋白质遇浓硝酸显黄色；多元醇遇Cu(OH)2显绛蓝色。

3.能与活泼金属发生置换反应生成H2的物质有醇、酚、羧酸。（置换反应不属于取代反应）。

4.能发生缩聚反应的物质有：苯酚与醛（或酮）、二元羧酸与二元醇、二元羧酸与二元胺、羟基酸、氨基酸等。

5.需要水浴加热的实验有：制取硝基苯、制取苯磺酸、制取酚醛树脂、银镜反应、酯的水解、二糖水解等。

6.光照条件下能发生的反应有：烷烃与卤素的取代反应、苯与Cl2的加成反应（紫外光）。

7.常用的有机鉴别试剂有：新制Cu(OH)2、溴水、KMnO4（H+）溶液、银氨溶液、NaOH溶液等。

四、例题解析

例1．用化学方法鉴别丁烷、1-丁炔、2-丁炔。

分析：上面三种化合物中，丁烷为饱和烃，1-丁炔和2-丁炔为不饱和烃，用溴的四氯化碳溶液或高锰酸钾溶液可区别饱和烃和不饱和烃，1-丁炔具有炔氢而2-丁炔没有，可用硝酸银或氯化亚铜的氨溶液鉴别。

例2．用化学方法鉴别氯苄、1-氯丙烷和2-氯丙烷。

分析：上面三种化合物都是卤代烃，是同一类化合物，都能与硝酸银的醇溶液反应生成卤化银沉淀，但由于三种化合物的结构不同，分别为苄基、二级、一级卤代烃，它们在反应中的活性不同，因此，可根据其反应速度进行鉴别。

例3．用化学方法鉴别甲胺、二甲胺、三甲胺。

分析：上面三种化合物都是脂肪胺，分别为伯、仲、叔胺。伯胺和仲胺在氢氧化钠溶液存在下，能与苯磺酰氯发生反应，生成苯磺酰胺。伯胺反应后生成的苯磺酰胺，因其氮原子上还有一个氢原子，显示弱酸性，能溶于氢氧化钠而生成盐；仲胺生成的苯磺酰胺中，其氮原子上没有氢原子，不溶于氢氧化钠而呈固体析出；叔胺不发生反应，因此，可用此反应鉴别三种化合物。

例4．用化学方法鉴别葡萄糖、果糖、蔗糖。

分析：上面三种化合物都是糖，葡萄糖、果糖是单糖，具有还原性，能被托伦试剂和斐林试剂氧化，而蔗糖是非还原性双糖，因此，可用 托伦试剂和斐林试剂将蔗糖与葡萄糖、果糖区别；葡萄糖是醛糖，可被溴水氧化，而果糖是酮糖，不被溴水氧化，因此，溴水可将二者区别

例5．用化学方法鉴别下列化合物苯甲醛、丙醛、2-戊酮、3-戊酮、正丙醇、异丙醇、苯酚。

解析：上面这组化合物中有醛、酮、醇、酚四类，醛和酮都是羰基化合物，因此，首先用鉴别羰基化合物的试剂将醛酮与醇酚区别，然后用托伦试剂区别醛与酮，用斐林试剂区别芳香醛与脂肪醛，用碘仿反应鉴别甲基酮；用三氯化铁的颜色反应区别酚与醇，用碘仿反应鉴别可氧化成甲基酮的醇。

⑴ 将化合物各取少量分别放在7支试管中，各加入几滴2，4-二硝基苯肼试剂，有黄色沉淀生成的为羰基化合物，即苯甲醛、丙醛、2-戊酮、3-戊酮，无沉淀生成的是醇与酚。

⑵ 将4种羰基化合物各取少量分别放在4支试管中，各加入托伦试剂（氢氧化银的氨溶液），在水浴上加热，有银镜生成的为醛，即苯甲醛和丙醛，无银镜生成的是2-戊酮和3-戊酮。

⑶ 将2种醛各取少量分别放在2支试管中，各加入斐林试剂（酒石酸钾钠、硫酸铜、氢氧化钠的混合液），有红色沉淀生成的为丙醛，无沉淀生成的是苯甲醛。

⑷ 将2种酮各取少量分别放在2支试管中，各加入碘的氢氧化钠溶液，有黄色沉淀生成的为2-戊酮，无黄色沉淀生成的是3-戊酮。

⑸ 将3种醇和酚各取少量分别放在3支试管中，各加入几滴三氯化铁溶液，出现兰紫色的为苯酚，无兰紫色的是醇。

⑹ 将2种醇各取少量分别放在支试管中，各加入几滴碘的氢氧化钠溶液，有黄色沉淀生成的为异丙醇，无黄色沉淀生成的是丙醇。

温馨提示：通过以上关于各类有机化合物的鉴别方法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。