食用新鲜蔬菜和水果补充维生素c(如何保持蔬菜中的维生素c的流失)

导语：封控在家新鲜蔬菜水果吃的少，如何补充维C?

大家都知道，维生素C主要来自于新鲜的蔬菜水果，因为是水溶性维生素，容易消耗，而且维生素C跟免疫力有一定的关系，所以需要经常补充。

正常成年人每天维生素C需要100毫克，如果能保持正常的蔬菜水果的量，维C不容易缺乏。尤其在辣椒，番茄，橘子，橙子，猕猴桃，鲜枣等水果中含量更高。但如果是抽烟喝酒，需要增加30~50毫克。感冒发烧腹泻情况下，维C需要量需要成倍增加。

但有个问题，如果封控在家，新鲜的蔬菜水果可能吃的比较少，这种情况下该如何去补充维生素C呢？

1.维生素C片，小药瓶的即可。平常备上。维生素C或复合维生素的咀嚼片泡腾片都可以。

2.干枣可以补充一部分维生素C

3.新鲜的薯类。包括红薯，紫薯，土豆，芋头。另外还有鲜玉米和鲜豆类。

4.各种蔬菜水果罐头，辣椒酱，番茄酱也可以补充维生素C。虽然有部分破坏，但是还是有所保留。

5.实在没辙了，那么自己种些蒜苗，发点豆芽都可以。不管是花生，黄豆，绿豆，黑豆，各种杂豆，豆芽都是富含维C的蔬菜。

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