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怎么做羊汤用什么部位的羊肉好

用羊腩肉或者腿肉炖汤更好。

羊汤制作方法:

主料:羊肉一斤半,山药一块,香菜几根,姜适量,枸杞几粒,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量。

羊汤制作具体步骤:

1、将羊肉泡两小时泡出血水;

2、将锅中水烧开,放入羊肉煮一分半钟后捞出;

3、准备好姜,往锅中倒入一点油,放入姜爆香;

4、爆香后倒入羊肉炒;

5、炒好后放入足够的水炖一个半小时;

6、香菜洗干净切段备用,山药去皮切成块备用,枸杞洗干净备用;

7、羊汤炖一个半小时后加入山药继续炖;

8、山药和羊肉炖好后加入适量盐调味;

9、放入枸杞和香菜再烧一分钟;

10、关火加入一点鸡精和胡椒粉即可。