炖碎肉要怎么炖

原料：肉、葱、姜、盐、小白菜等。

做法步骤：

1、鸡汤与肉搅匀，备用；

2、用水发冬菇，斜切片；

3、冼净后泡的水加鸡汤煮开；

4、用汤勺将调制好的剁肉放到开锅汤中；

5、加入小白菜或碗豆尖，盐适量；

6、待水烧开一分钟左右即可。

提示：若是回民，用牛或羊肉，肥肉用植物油代替。