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炖碎肉要怎么炖

原料:肉、葱、姜、盐、小白菜等。

做法步骤:

1、鸡汤与肉搅匀,备用;

2、用水发冬菇,斜切片;

3、冼净后泡的水加鸡汤煮开;

4、用汤勺将调制好的剁肉放到开锅汤中;

5、加入小白菜或碗豆尖,盐适量;

6、待水烧开一分钟左右即可。

提示:若是回民,用牛或羊肉,肥肉用植物油代替。