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蔬菜中的皎白怎样的做法才最好吃

茭白炒肉丝的步骤如下:

1、将猪肉顺切成片,再顺丝切成长丝,用鸡蛋、水淀粉浆匀;

2、茭白剥去老皮,截去老根,切成细丝;

3、把炒锅放置旺火上烧热,放入花生油,油热后下入浆好的肉丝;

4、待肉丝炒散后,下入葱末、姜末、酱油、料酒炒拌均匀;

5、放入茭白丝、精盐、味精,炒拌均匀;

油焖茭白的步骤如下:

1、茭白洗净削皮切片,猪肉切片放入生抽、料酒、盐拌匀,干辣椒切段;

2、热锅中放入油,放入肉片炒变色;

3、放入茭白翻炒,放入葱花继续翻炒;

4、加入料酒、生抽、糖调个汁,浇在菜上,继续翻炒;

5、收汤汁并加入鸡精;

风味烤茭白读步骤如下:

1、茭白去壳,切段,用竹签穿成串;

2、将调料混合均匀成酱汁;

3、预热烤箱将茭白刷上酱汁,入烤箱烘烤,每5分钟翻面一次,再刷上酱汁,重复此动作四次。