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柠檬怎么煲汤

一、柠檬香菇汤

材料:香菇200克、柠檬1个、红椒丝少许、葱丝少许。

调料:高汤8杯,白糖适量。

步骤:

1、将柠檬洗净,切片,再留少许柠檬皮切丝,备用;香菇去柄洗净,剞十字花刀。

2、汤锅中加高汤煮开,放柠檬片、柠檬丝、香菇、红椒丝,加白糖煮至入味,盛出,加葱丝点缀即可。

提示:

注意蔬菜应该等水烧开后再下锅,这样可以保持蔬菜鲜嫩,减少其营养损失。

二、柠檬炖鸡汤

材料:鸡半只、柠檬半颗、盐适量、水适量。

步骤:

1、把鸡肉洗净去内脏、头、脖子、爪、屁股,然后剁成小块,柠檬切片。

2、炖盅里倒进大约4碗开水,把切好的鸡肉和柠檬片放进去。

3、加盖隔水炖3个小时。

4、最后完成时下盐调味即可。