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蘑菇炒肉怎么做才好吃

材料:肉适量、酱油适量、淀粉适量、料酒适量、盐适量、蘑菇适量、葱姜蒜适量、鸡精适量。

做法:

1、先将肉片处理,用少许酱油、淀粉、料酒、盐腌好;

2、清洁处理好蘑菇;

3、开火,倒油,待油热炒肉至变色出锅;

4、锅内再添油,待油热加入葱、姜、蒜,有香味时倒入控干的蘑菇翻炒,半熟时加盐,继续翻炒;

5、蘑菇快熟时倒入炒好的肉片,翻炒两下,关火加入鸡精,调匀盛盘即可。