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日常简单的小吃

日常简单的小吃有很多,以葱油蛋饼为例,制作方法如下:

材料:普通面粉、鸡蛋、葱花、盐 。

做法:

1、取3份普通面粉,1份加沸水搅拌,0.5份加凉水和成面团。

2、面团和好放置30分钟。

3、将面团擀成薄片,洒上适量食盐。

4、倒些油在面片上,以整个面片沾满一层薄油为准。

5、洒一层葱花,将面片卷起。

6、将卷好的面卷擀成饼状。

7、鸡蛋打散,蛋液中加少许盐。

8、饼铛中放油,油热后倒入一半蛋液,凝固后,放入面饼,翻面后倒入另一半蛋液,烙至两面金黄后盛出切块。