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自制薯条怎么不硬

可能做法不当。例如:土豆内含有水分或没有冷冻。

制作步骤:

1、准备好3个土豆,洗干净去皮,切成长长的细条,宽度不超过一厘米。

2、用盐水将土豆浸泡15分钟。

3、将泡好盐水的土豆捞出,放入烧开的水中,大火煮三分钟。

4、将薯条熟透后捞出,沥干水分,铺开晾凉。

5、速冻,将薯条放入冰箱冷冻。

6、锅中加油加热,用小火炸两分钟,然后捞出晾凉。

7、锅中加油加热,用小火炸1分钟,出锅撒上椒盐即可。