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清炒淮山怎么做

原料:

淮山四百克、青豆五十克、蒜两瓣、盐,白糖,生抽,醋一调羹、食用油适量。

做法步骤:

1、将淮山洗净,放进锅内焯水半分钟。

2、捞出淮山,去皮,切片。重新换水,焯水半分钟后,捞出,放入水中浸泡。

3、毛豆去壳去内皮,焯水备用。

4、大蒜切片备用,锅内放油烧热,放入蒜炒香。

5、放入淮山药、毛豆翻炒一分钟。

6、放入盐、糖、生抽、醋,搅拌均匀后出锅。