灌肠都有什么做法(灌肠的效果是什么)

导语：不容错过的美味--灌肠

淳点是走遍内蒙古正北方3000多公里，找到优质奶源，还原牧区最传统工艺的奶食品牌。淳点位于美丽富饶、空气清新的鄂尔多斯。说到鄂尔多斯，大家就会想到羊绒衫，其实鄂尔多斯也有很多特色美食，从今天开始小编就来教大家怎么做鄂尔多斯地道美食。

今天教大家第一道最具鄂尔多斯风味的美食--灌肠。

原料：

猪肥肠、荞麦糁子面、盐、醋、蒜等

步骤1

猪肥肠洗净放在盆内，用盐面加少许醋，反复揉搓，洗净，泡入凉水中

猪大肠

步骤2

取出沥干，切成一尺余长，一头用线扎住

步骤3

将荞麦糁子面加水和成糊状，灌入肠内，将口扎紧

灌肠

步骤4

放入蒸笼，待半熟时，要用针在肠衣上扎眼放气

蒸熟

步骤5

蒸熟晾凉，切成圆片。调上醋、蒜、汤等即可食

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