素炒西蓝花怎么炒(怎样素炒西兰花菜好吃)

导语：不知道吃什么，来一盘素炒西蓝花，承包一天的美味与营养

西蓝花是一种常见的蔬菜，口感好，营养高，尤其应该在秋季多吃。美国营养学家号召人们在秋季多食用西蓝花，因为这时的西蓝花花茎中营养含量最高。西蓝花对杀死幽门螺旋菌具有神奇功效，也是含有类黄酮最多的食物之一，多吃能够预防胆固醇氧化，防止血小板凝结，从而减少患心脏病与中风的危险。小妖也非常爱吃西蓝花，而且西蓝花做法是比较简单的，今天介绍一下素炒西蓝花的做法，好看好吃有营养，一起来看看吧。

准备食材：西蓝花1朵，干香菇10朵，姜蒜适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，胡椒粉适量，香油少许

1、把西蓝花洗净，掰成小朵，太大朵的可以用刀切开，干香菇泡发后切成条，姜蒜切碎备用

2、锅中烧开水，放入西蓝花，烫1分钟左右，直至西蓝花变得翠绿，马上捞起来放入冷水中备用

3、热锅倒油，下姜蒜香菇爆香，再放入西蓝花翻炒

4、放生抽、蚝油、少许盐、胡椒粉调味，继续翻炒片刻

5、炒熟后滴几滴香油，关火盛出

6、西蓝花颜色碧绿，与香菇搭配在一起，看着就有食欲

Tips：西蓝花表面农残较多，清洗时一定要用盐水或者蔬果洗洁剂浸泡几分钟；

焯水的时候要注意看西蓝花的颜色，时间太少西蓝花不易熟，烫太久西蓝花会变黄，就不好吃了。

我是左岸有小妖，爱生活爱美食爱运动的天蝎座女纸一枚，喜欢我就关注我，谢谢你们这么优秀还抽空看我的文章。

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