怎样活披萨面用什么样的面好

一、饼皮原料：

高筋面粉125克、鸡蛋液13克、牛奶55克、酵母2克、盐1、5克。

二、饼皮做法:

.1材料准备好。

2、面粉中加入酵母、牛奶、盐，揉至起筋，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

3、擀圆的面片放进烤盘，用叉子扎孔透气，防止烘烤时起鼓。

4、再第二次发酵20分钟即可。