奠酒的意思(奠酒流程)

导语：丧事“奠酒”是啥意思？操作上有什么要求？哪些人可以“奠酒”？

所谓奠酒，是指以酒祭奠逝者。在北方绝大部分地区，奠酒都是丧事活动的重要设置和礼仪事项。

上面是“奠”字字形的历史演进情况。“奠”字在甲骨文中就有，上面是个“酉”字。“酉”是“酒”的本字。“酉”就是一个装着酒像瓶罐形状的酒器，造字为指事，表示酒的意思。“奠”下面，甲骨文中是一横，金文中变成两点，大篆变成一横两点，小篆加个两点头，隶书、楷书与小篆一脉相承。

从字形上看，“奠”就是将酒器放到特定的地方，即放置酒在地上、几案上或其他特定地方，作为礼仪用品和礼仪事项。所以，在本义上，“奠”是安放、放置的意思，引申义有进献、奉上的意思。

在先秦典籍中，祭祀、丧事用“奠”，其他礼仪事项也可以用“奠”。如《仪礼---士昏礼》中有：“宾升北面奠雁，再拜稽首。”由于“奠”以酒奉献特殊意义，后世“奠”主要用于祭祀和丧事活动。“奠酒”也称为特定的礼仪操作事项。“奠”字字形下面由“一横”变成“两点”，后又变成“一横两点”，理解上就是“奠酒”的原始操作形态。

《说文解字》说：“奠，置祭也。”由于《说文解字》权威影响力，汉代之后，“奠”的丧祭意思基本定型。

丧事活动中，奠酒礼仪应当注意以下事项。

1、奠酒的基本动作要求

奠酒的基本目的是以酒作为礼仪标的和礼仪意向敬献逝者，所以，基本的动作要求是以酒洒地。行礼人端起杯、碗、碟、罐、瓶等盛酒容器，从左至右，将酒洒到地上，包括泼洒和点洒。洒的基本要求是均匀撒开，不能直接攉在地上或倒在地上。

丧事奠酒行礼有两种姿势，即站立式和跪立式。站立式奠酒的，洒酒时应当屈伸。跪立式奠酒的，应当长跪。所谓长跪，即膝盖以上身体部分直立。

2、奠酒的辅助动作要求

一般情况下，奠酒应当行揖。揖即揖礼，包括揖和长揖。大体上讲，揖是合掌于胸前，俯首于掌位。长揖是伸臂振臂合掌，俯身于掌位。

行揖礼一般在奠酒之前，奠酒时行揖礼也行，即端酒时行揖，行揖后再奠酒。

奠酒应当有祷告语。根据具体身份说些吿语祝词等。如“音容不在，情义难忘。老兄好走，小弟这里有礼了”等。

3、奠酒的礼仪互动要求

丧事主家应当在灵堂或灵棚设置奠酒礼具，包括酒壶、酒杯、酒中、酒碗等，还有的准备筷子、股香、年糕、锡箔等。一般操作，是将奠酒礼具放在祭案前面的小案上。祭案两边有跪着的跪棚还礼人员，行礼人员需要奠酒时，跪棚人员予以互动协助。即跪棚人员奉上酒具，行礼人员接过酒具，双手或单手，从左至右，点三点或滴洒所奠之酒。礼毕，跪棚人员接过酒器，放归原位。

4、奠酒的行礼范围

按古法礼仪，奠酒是位尊者使用。即是说，相对重要的宾客才使用奠酒。现行城乡丧事活动，什么样的人可以行奠酒礼，也没有硬性规定，各地操作也不一样。但一般情况下，奠酒是比较正式规范的礼仪，用于亲戚宾客，不用于家人家属。也就是说，主家丧服人员一般不能用奠酒。娘家人、已嫁女家人、姻亲关系人、干亲关系人、至交友朋同志等，可用奠酒。

按一般习俗要求，用奠酒要请，即行奠酒礼要事先向相关人员说明。唱礼人要提示跪棚人用奠酒礼，跪棚人按唱礼人的要求或事先约定的行礼人互动祭酒，一般不要不加区分或主动向行礼人互动或示意祭酒。

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