导语：“蒸”给宝宝吃！原来蒸菜才是最营养的

宝宝辅食--蒸菜

蒸菜保留了原始的营养

蒸，是家常很常用，最能体现食材本身味道的烹饪手段。加上耗时短、操作简单，很多人都爱蒸菜。

在健康烹饪排行榜中，排在第一和第二位的就是蒸、煮。保持食物色香味形俱佳的同时，让营养更易被人体吸收，是一门学问。蒸菜的特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。比起炒、炸等烹饪方法，蒸出来的饭菜所含的油脂要少得多。炒菜时，油的沸点可达300℃以上，会破坏营养成分，而蒸菜中水的沸点只有100℃，营养物质可以较多地保留下来。

原材料要新鲜

因为蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水，调味品也不易渗透到原料中，所以食材质地要嫩、多汁。蒸食选料多用鸡、鱼、鸭、猪肉、豆腐、南瓜、山药、莲藕、土豆、冬瓜等，

但牛蹄筋等干硬的东西，不适合蒸。

宝宝蒸菜食谱分享：

平时我们为了给宝宝做美味营养的食物绞尽脑汁，这时候蒸菜就是不错的选择，制作方便，营养可以保留，同时美味。今天分享7道宝宝蒸菜，简单方便有营养，食谱如下：

1，冬瓜蒸肉丸

2，香菇蒸鸡

3，山药肉饼蒸蛋

4，芋头蒸鸡肉

5，翡翠白菜卷

6，冬瓜蒸排骨

7，清蒸鳕鱼

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