红烧猪尾巴的做法窍门(红烧猪尾巴怎么做好吃简单窍门)

导语：红烧猪尾巴的做法步骤

今天买了一些猪尾巴，用简单的方式做出来，味道竟然不俗，它含有丰富的胶原蛋白，多吃一点也无妨哦。接下来与大家分享，红烧猪尾巴的简单六部曲。

难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟

主料

猪尾巴两条

豆瓣酱生姜大蒜八角香叶桂皮冰糖料酒酱油葱白胡椒粉鸡精花椒

1. 猪尾巴去毛洗净宰件。生姜切片、大蒜随意切粒。葱挽成一个葱节。

2. 锅里烧油，油温八成热时放姜蒜爆香，再加豆瓣酱、花椒炒至色泽金黄。

3. 加猪尾巴同炒，一直炒得猪皮起浅金色的锅巴。

4. 捻出蒜粒，加水煮开，水可以多加一些。中途放料酒、冰糖、八角、香叶、桂皮、酱油、白胡椒粉，再放挽好的葱节。加盖中火焖煮约30分钟。

5. 焖煮至锅里剩少量汤汁，揭开锅盖，放刚才捻出去的蒜粒，转大火收汁亮油。调少量鸡精，起锅。

6. 面对这样一碗软糯适中、色泽漂亮的红烧猪尾巴，我们还有什么理由拒绝它。

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