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甜酸蒜怎么腌制

方法步骤:

1、取两瓢水倒入盆中,撒上两小勺盐,搅拌均匀;

2、把大蒜泡入盐水中,浸泡2天;

3、2天后把大蒜取出,头部朝下控干水分,最少控3个小时以上;

4、把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里;

5、调糖醋水,3勺白醋,2勺白糖,醋和糖的比例是3比2;

6、调好糖醋水,倒入罐子内;

7、汁水没过大蒜,盖上盖子密封严实,每天要打开盖子翻滚一次,泡一个星期即可食用。