新鲜松茸怎么洗干净

如果是用做刺身，最好不沾一滴水，直接用刀刮干净。否则，水浸湿松茸，会非常影响口感和鲜度。用作泡汤等其他用途的松茸，也不能直接将其放入水中浸泡，用湿毛巾轻轻擦拭，或者流动的水冲洗，动作要快。

详细步骤：

一、用小刀把根部削净，因为根部有泥土和一些纤维，不好清洗，所以用刀削干净。

二、在小水下快速冲洗松茸。

三、再用手指甲轻轻刮去松茸顶部的杂质。

四、用厨房用纸将清洗过的松茸多余的水分擦干，如果没有厨房用纸，用抹布也可以。

五、清洗完成。