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荞面饸烙怎么做

食材:干荞面饸饹200克、黄瓜1根、大蒜6瓣、醋、油泼辣子、盐、芥末油。

步骤:

1、将干的荞面饸饹用冷水浸泡软,煮锅烧开水将泡好的荞面饸饹煮1分钟;

2、将荞面饸烙捞出迅速过凉水;

3、将黄瓜切丝,沥干水分的荞面饸饹放在黄瓜上;

4、碗中调入盐、醋、芥末油、蒜汁、油泼辣子搅拌;

5、将调好的料汁淋在荞面饸烙上搅拌均匀即可。