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浆油鸡要怎么做
主料:童子鸡、老抽。
辅料:姜、蒜、香葱、花椒、大料、盐、糖。
口味:咸鲜。
功效:养心安神、除烦、安神。
做法:
1、先把鸡洗净,控水。把生抽,老抽,盐和砂糖混合调匀,把调料抹匀整只鸡,腌制2小时以上,腌制过程中要把鸡翻面。
2、腌制鸡的过程中准备香葱,姜片,大蒜拍碎备用。
3、炒锅加热,放入少许油,油热后放入姜片,蒜片和香葱等料。
4、炒出香味,倒入腌鸡的酱料,稍加翻炒。
5、将炒好的酱料倒入电饭锅,把鸡放入锅中,盖上盖子,按下煮饭键。中途可为鸡翻身均匀上色。
6、等电饭煲自动煮熟,取出即可上桌。