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安徽的酱豆怎么做好吃

一、原料:黄豆、盐、辣椒面。

二、做法:

1、选颗粒饱满的黄豆煮熟发酵,加盐和辣椒面拌匀,晒干,瓦罐中密封储存;

2、在避光通风的环境下放置10天,即可食用。

三、常规吃法:

1、酱豆子最常规的吃法就是用它炒腊肉,腊肉的油浸过的酱豆子特别下饭。

2、酱豆子也可以拌米饭吃,鲜香可口。