怎样做咸鸭蛋灌糯米饭最好吃

准备食材：糯米半斤、瘦肉200克、香菇15粒、虾米15克、咸鸭蛋20个。

具体步骤如下：

1、糯米浸泡好滤干水分，浸泡好的香菇剁碎，虾米切粒，猪肉剁碎搅拌均匀；

2、加入耗油拌均匀；

3、咸鸭蛋洗净，在鸭蛋头顶部用小勺柄敲一个小洞，倒掉蛋清；

4、塞入馅料，塞成9分满；

5、放入蒸架蒸煮45分钟即可完成。