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好吃不贵的花椒鸡做法超级入味老人小孩怎么做(花椒鸡的做法家常做法)
导语:好吃不贵的花椒鸡做法,超级入味,老人小孩都爱吃
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By 越来越好~£
用料
大鸡腿 两个青杭椒 5个红杭椒 5个花椒 适量姜 一块大蒜 5瓣酱油 3勺料酒 1勺糖 少许盐 适量耗油 1勺做法步骤
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1、鸡腿肉切块洗净血水立水
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2、加适量盐,少许白糖,两勺酱油,一勺耗油,一勺料酒,五片姜腌制十分钟
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3、姜蒜切末,葱白切小粒,准备适量花椒(根据个人口味)
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4、青红杭椒分别切圈
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5、锅内放油烧开倒入腌制好的鸡块煸炒
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6、鸡块炒至微干表皮发黄,盛出来
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7、锅内留底油下入葱姜蒜末花椒炒出香味(中小火炒,免得花椒糊了)(请忽略我的锅,粘锅了,哈哈)
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8、下入青红杭椒炒,加一点点盐,炒出辣香味
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9、再下入鸡块翻炒一分钟淋入一勺酱油继续翻炒30秒
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10、出锅装盘即可
小贴士
第一次鸡块下锅煸炒时要基本炒熟,因为后面炒的时间比较短,鸡块不熟就不好了,这道菜用整鸡也可以,只是鸡腿肉口感比较好
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