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教你制作一道炒鸭杂吃起来软嫩入味香味浓郁(炒鸭杂的做法大全家常做法)

导语:教你制作一道炒鸭杂,吃起来软嫩入味,香味诱人

哈喽,大家好,又到了小编给大家分享美食的时候了,今天小编要给你们分享一道炒鸭杂的制作方法,鸭杂我们日常生活中受到很多人的喜爱,虽然喜欢吃它的人有很多,但是不喜欢其他的人也有很多,不喜欢吃鸭杂的人就觉得鸭杂有一种腥味,但其实这道美食只要你跟着步骤做,一定能够做出特别美味的味道。

我们往其中加入了适量的红辣椒,青辣椒,蒜苗,加入这些食材之后香味会特别的浓郁,并且营养也会更加的均衡,色泽看起来更加鲜艳诱人。鸭杂中的营养物质是比较丰富的,富含丰富的维生素和蛋白质还有多种矿物质,所以我们生活中可以多吃鸭杂,如果你也喜欢吃这道炒鸭杂的话,可以选择跟着小编一起学起来,做完之后你一定会爱上这道炒鸭杂的。

准备食材:

鸭杂250克,红辣椒150克,青辣椒150个,蒜苗150克,大蒜头20个,淀粉20克,生姜20个,食用油20克,食用盐5克,鸡精5克,蚝油10克,米酒20克。

制作方法:

1:首先我们把所有的食材准备好,我们把鸭杂用清水清洗干净,然后放在砧板上面切成小块,再把切好的鸭肠放入干净的容器中,我们往容器中加入适量的生姜丝,淀粉,食用油,然后用手轻轻地抓匀,放入一旁腌制20分钟左右。揭下来把蒜苗清洗干净切成小段,生姜切洗干净去皮切成薄片,大蒜去皮切成薄片,青红辣椒去蒂去籽清洗干净切成小块,放入盘中备用。

2:接下来起锅烧油,油烧热之后,把腌制好的鸭肠放入锅中煸炒,直到鸭杂煸炒至变色,我们便可以盛出来装盘,接下来锅中留油,等到油温烧热之后,我们把蒜苗放入锅中煸炒,煸炒片刻之后接着再把辣椒放入煮锅中,等到所有的食材炒至断生之后,便可以把开始炒好的鸭杂倒入在锅中,和所有的食材一起翻炒。

3:翻炒片刻之后再加入适量的食用盐,鸡精,蚝油,米酒,翻炒均匀,让鸭杂更加的入味,并且加入米酒之后还能够有效去除鸭杂的腥味,让他更加的鲜香。接下来继续翻炒,等到这道炒鸭杂完全炒熟,并且也已经充分入味之后,我们便可以把这道美食盛出来装盘了,装盘之后就可以开始享用了,吃起来非常的鲜嫩多汁,并且口感特别的丰富,赶快在家试一试。

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