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哪些食物是高嘌嘌呤高的食物一览表(意想不到的高嘌呤食物)

导语:拒绝“高嘌呤”!这5种食物遇到别手软,价格不贵,看完放心吃

人一旦过了40岁,身体就会逐渐出现各种大小毛病,尤其是近些年的“富贵病”,像痛风、高尿酸、高血压、高血糖等等,很多都是不注意饮食导致的。

尤其是海鲜、内脏、以及大荤的肉食,“嘌呤”含量都很高,痛风患者更是要少碰,平时还是多吃点清淡的好。建议中老年人:常吃5种“低嘌呤”食物,价格不贵,对健康有好处,早吃早受益。

一、土豆

推荐做法:【清蒸土豆丝】

1.土豆外皮,切成均匀的细丝放入盆中,加入适量的植物油拌匀,既能锁住水分,又能防止蒸出来粘连,然后加入玉米淀粉50克拌匀,让每一根土豆丝都裹满淀粉。

2.蒸锅中水烧开以后放上篦子,把土豆丝放进去摊均匀,然后盖上锅盖中火蒸5分钟就熟了,不要蒸太久,容易粘一块。

3.5分钟以后取出土豆丝,快速地用筷子抄散,防止坨块,然后撒点食盐增加底味,喜欢原味的拌匀后就可以开吃了,当然也可以调个料汁拌着吃。

4.大蒜拍扁切成末放入盆中,加入食盐2克、味精1克、红油5克、香油5克、生抽5克,搅拌均匀化开调料。

5.然后把调好的料汁倒在土豆丝上面,撒上葱花、美味即成。

二、燕麦

推荐做法:【奶香燕麦饼】

1.碗中打入三个鸡蛋,小葱洗净切成葱花,火腿切成薄片,全部和鸡蛋放在一起,加入食盐2克搅拌均匀备用。

2.燕麦片200克放入碗中,加入一小把面粉,用纯牛奶调成稠一点的面糊备用。

3.电饼铛烧热,均匀刷上油,油温五成热时倒入面糊,转动锅摊成圆形的面饼,盖上锅盖烙2分钟。2分钟以后淋上一半蛋液,盖上锅盖再烙1分钟。。

4.蛋液定型以后翻过来,把剩余的蛋液倒在另一面燕麦饼上,盖上锅盖再烙1分钟,就这样保持小火,多翻几次、大约烙制5分钟,把饼烙至两面金黄,就可以出锅了,当早餐、营养好消化。

三、南瓜

推荐做法:【炝炒南瓜丝】

1.嫩南瓜一段,洗干净不用去皮,直接切成细丝,用清水浸泡洗干净;红椒切成丝用来搭配颜色;另外切点葱花、姜片,抓入几个干辣椒备用。

2.快炒类的菜品,碗料最好提前调好,方便快速出锅:碗中放入食盐2克、味精2克、白醋8克、香油5克,白糖少许提鲜,再淋入一些水淀粉搅拌均匀备用。

3.起锅烧水,加入白醋5克保持脆爽的口感,开锅以后把南瓜丝倒进去。快速汆煮10秒钟立即捞出,煮的久了南瓜丝都煮面了,失去脆爽的口感,成菜不好吃。

4.锅内烧油,放入葱姜、干辣椒爆香,倒入汆过水的南瓜丝猛火快速翻匀,再撒入青红椒丝翻炒几下,沿锅边淋入碗料,猛火加持炒出锅气,香味融合以后清脆爽口的炝炒南瓜丝就做好了。

四、小米

推荐做法:【芥菜小米粥】

1.新鲜的芥菜一小把,洗干净后切成碎末,当然也可以换成你喜欢的其他青菜;小米洗干净,再浸泡半个小时,一会更容易煮开花,小米粥也更浓香;胡萝卜、红枣都切成小丁,主要是为了配色、增加营养。

2.起锅烧水,加入食盐入底味,植物油锁住营养保持色泽,大火烧开以后倒入芥菜汆煮30秒钟,主要是为了去除苦涩味,芥菜断生以后倒出来,冲洗过凉。

3.锅内再烧水,大火烧开以后倒入浸泡好的小米,轻轻地推动让小米均匀受热,小米开水下锅更容易煮开花,然后加入食盐2克,鸡粉2克调味,煮至米汤再次沸腾转为小火,倒入红枣粒和胡萝卜丁,小火慢熬出里面的营养。

4.大约熬制10分钟,米汤煮浓煮香以后倒入芥菜搅匀,芥菜煮熟以后滋补暖身的小米粥就能盛出食用了,这样煮一锅,连菜都省了。

五、冬瓜

推荐做法:【冬瓜炒虾仁】

1.鲜虾仁200克,去除虾线后加入食盐2克、胡椒粉2克、料酒5克去腥,抓拌均匀腌制5分钟;冬瓜去除瓜皮和瓜瓤,切成粗条;另外切一点红椒条用来搭配颜色。

2.起锅烧水,开锅以后放入虾仁,快速汆煮至变红捞出,然后趁着热水,把冬瓜和红椒也倒进去汆一下,大约汆煮1分钟,冬瓜断生以后捞出,用清水冲洗过凉、控水备用。

3.锅内烧油,油烧热以后放入葱花爆香,加入食盐和鸡粉调味,然后倒入焯过水的食材,大火快速翻炒至香味融合、即可出锅,清香营养、老少皆宜。

第一美食编辑:小雅

本文内容由小余整理编辑!