萝卜早的记载(早的萝卜是什么颜色)

导语：萝卜是我国最古老的蔬菜之一，又称雹突、紫花菘、莱菔、罗服等

白萝卜烧墨斗鱼

原料：白萝卜、墨斗鱼、红尖椒、绿尖椒、葱、姜。

调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。

做法：

1、白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下。

2、墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用。

3、锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟，调味后勾芡，即可。

泡椒白萝卜

材料：白萝卜1个、泡椒适量

泡椒白萝卜的做法

1、准备食材。白萝卜1个、泡椒适量(泡椒的量随自己的口味来放，喜欢吃辣的就多放一点。另外，泡椒的汤一定要多准备一些，这是这道泡菜入味好吃的关键)

2、把白萝卜去皮切成4、5厘米长的段，然后放入一个无油的大碗中。(注意：碗一定要无油哦~)

3、往碗中放入2克盐拌匀，腌制15分钟。腌好后将碗中多余的水分倒掉。

4、往萝卜中放入4克白糖、5毫升白醋拌匀后再将泡椒连汤一起倒入萝卜中。然后盖好保鲜膜，放入冰箱中泡3个小时即可食用。

油淋白萝卜

食材：

【主料】：白萝卜一根

【配料】：美人椒一个、大葱一段、生姜一块

【调料】：油适量、花椒一小把、辣椒油少许、生抽适量、香醋少许

做法：

1、准备好原材料。

2、白萝卜切成薄片。

3、切好的白萝卜片摆盘。

4、蒸箱上汽后放入，蒸十几分钟，蒸到用筷子很容易插得动为止。

5、美人椒、生姜、大葱切成丝。我用的是泡椒，味道更独特，没有泡椒的就用美人椒。

6、蒸好的白萝卜汤汁倒出来，加入适量生抽、少许香醋，一点点辣椒油调成调味汁。

7、锅里油烧到六成热，爆香花椒粒，然后去掉花椒粒。

8、葱姜丝、美人椒丝装入盘，将热油淋在这个三丝上，让其散发出香味。然后倒入调味汁即可。

蜜汁白萝卜

材料：

白萝卜、枸杞、蜂蜜、冰糖;

做法：

1、白萝卜洗净去皮，视白萝卜的直径宽度，切成半厘米厚的半月形，放在碗里;

2、枸杞洗净，放入碗里;放几粒冰糖，淋上蜂蜜;蒸锅上汽后蒸半小时左右，趁热食用。

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