小鱼酱怎么做好吃又简单窍门(小鱼酱怎么做才好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚这道小鱼酱，超级简单，绝对下饭的相关问题？那么关于小鱼酱怎么做好吃又简单窍门的答案我来给大家详细解答下。

从老家淘来了一些不知名的野生小鱼，做一道东北土菜小鱼酱给岳父，他们这一辈的人对这种东西有很深厚的情感，这是他们年轻时候的记忆

By 贝贝私厨

用料

野生杂鱼东北大酱食盐少许料酒适量味精适量冰糖适量葱姜蒜适量十三香 1勺

1、小鱼处理好内脏，洗净备用

2、葱姜蒜切末备用

3、锅里倒入食用油，量可以多一点，做出来的酱比较香，同时耐储存。油热下葱姜蒜末爆出香味

4、倒入东北大酱炒香

5、加入适量开水煮沸，加入冰糖、盐、味精、胡椒粉。酱本身很咸，盐少加一点提鲜就好

6、开锅后下入小鱼，大火煮沸转小火，熬制大约20分钟

7、大火收干，小鱼酱完成，配饭配粥配馒头，再寡淡无味的食材配上小鱼酱，也会瞬间就变得合理了

1、野生小杂鱼内脏处理比较麻烦，懒癌患者可以保留内脏，不苦 2、酱一定要用东北大酱，味道更对

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温馨提示：通过以上关于这道小鱼酱，超级简单，绝对下饭内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。