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蒸帝王蟹用什么醋做蘸料最好

姜醋。蟹是寒性,姜是暖性,互补。

姜醋蒸蟹制作方法如下所示:

食材:帝王蟹、姜醋、香菜。

步骤:

1、将帝王蟹洗干净,用绳子把蟹脚扎住,放入蒸笼里用旺火蒸熟备用。

2、嫩姜刮去皮,切成细末备用。

3、取小碗放酱油,米醋,白糖和姜末调成姜醋调味汁备用。

4、熟蟹去蟹脚尖和蟹尾,切成块,整齐地排叠两只盆里,浇上姜醋调味汁,撒上香菜段即可。