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渣肉蒸饭怎么做

材料:五花肉、豆皮、渣肉粉、姜末、葱末、酱油、糯米、红乳汁。

做法如下:

1、将糯米泡十二个小时,在蒸锅上蒸到七成熟后,晾干;

2、将五花肉切成片;

3、用葱姜蒜酱油红乳汁将肉片腌制两个小时;

3、加入橄榄油、香料和米粉,并搅拌拌匀;

4、将五花肉蒸十分钟后,用豆皮裹住;

5、将糯米饭铺在下层,渣肉铺在上层,用大火蒸二十五分钟后,浇上肉汁即可。