度尾文旦柚的口感(度尾文旦柚的功效与作用)
导语:度尾文旦柚无公害优质高产栽培关键技术
度尾文旦柚无公害优质高产栽培关键技术
陈铁娇
随着生活水平不断提高,人们的消费意识和购买能力的明显提升,消费者更加关注健康、营养,对食品质量安全越来越重视,高品质水果的需求量呈增长趋势。安全、优质、营养丰富的无公害绿色食品倍受消费者青睐,无公害果品生产前景广阔。近些年,福建省仙游县将度尾文旦柚等地方特色农产品作为民生工程、生态工程和富民工程来发展,种植面积不断扩大,产量也持续增加。仙游度尾文旦柚生产必须由高产稳产型向优质品牌型、普通混级型向分级特销型延伸,规模化推广应用度尾文旦柚无公害优质高产栽培管理技术,可促进度尾文旦柚产业升级,繁荣农村经济。
1 技术要点
1.1 建园
度尾文旦柚性喜温暖湿润不耐寒,适宜于年均温度21 ℃以上,绝对低温不低于﹣3.5 ℃,年活动积温5 000~7 500℃,年降水量1 600~2 000 mm的地区栽培,仙游县种植度尾文旦柚需在海拔300 m以下的地块。园地需选择建在坡度小于25°、光照充足、排灌便利、土层深厚的生态区域,确保周边及产区环境清洁,没有对农业生产活动和产地造成潜在危害的污染源。如在丘陵山地建园,梯田梯面宽需4 m以上,南坡或东南坡种植较好,以免冬季寒风吹袭及夏秋台风为害。土壤要肥沃、疏松,以微酸性至中性较适合,需排水透气良好,否则树体易烂根,要确保雨季能将地下水位降至1 m以下。
1.2 定植
提前开挖定植穴,穴间距4~5 m,栽植密度25~40株/亩,可根据不同果园地形适当密植。定植穴大小为长宽深各1 m,挖出的心土与表土分开堆置,穴内株施少量石灰、腐熟有机肥25 kg,将表土与有机肥混合后回填穴底,心土填在上部待植,灌水沉实。园地种植选优质苗木,秋季落叶后或春季萌芽前栽植,定植时苗木根系要自然舒展,全部盖土后将四周泥土轻轻压实,充分灌定根水,栽植深度以根颈与地表齐平为宜。
1.3 土肥水管理
1.3.1 土壤耕作 幼树定植后的几年内,要在定植穴外围挖半圆形沟或在植沟外挖长形沟,分年深翻改土。成年树则在树冠外围进行条沟状或放射状深翻改土,可结合施肥,分层埋施绿肥等有机、无机肥料,每株每年轮换位置深翻。为推进果园绿色发展,倡导应用果园生草覆盖技术。自然生草覆盖可改善果园土壤的营养状况,提高土壤有机质、全N、全P、全K及速效养分的含量。可采用人工种草和天然留草相结合,如文旦柚园栽培藿香蓟后,可明显增加捕食螨的数量,可有效控制红蜘蛛。栽培三叶草可有效改良土壤和培肥地力。
1.3.2 施肥 根据果园土壤实际肥力状况、生产条件等,应用测土配方施肥,优化施肥结构,做到有机、无机相结合。针对文旦柚测土配方及其施肥技术,仙游县土肥部门长期试验探索,结合文旦柚需肥特性,总结出仙游县度尾文旦柚园 (成年树) 施肥建议方案:底肥或采后肥可亩施商品有机肥400~500 kg、复合肥(20-5-20)65~70 kg、生石灰75~80 kg、硫酸镁35~40 kg。追肥则是花前肥亩施复合肥 (20-5-20)25~35 kg。壮果肥亩施复合肥(20-5-20)50~55 kg。商品有机肥可用绿肥、畜禽粪、人粪尿、饼肥等农家肥代替,但需充分堆积发酵腐熟才能施用。
1.3.3 灌溉及排水 度尾文旦柚裂果问题较严峻,果实生长发育各阶段水分分布不均衡是果皮胀裂的主要原因。果实在长时间缺水或干旱环境下,特别是夏季高温,将导致果皮细胞老化,若后期碰上过量降雨果肉细胞与果皮细胞生长不一致,必定裂果严重。因此,遇干旱无雨或强光下叶片微卷时,需及时浇灌,果园可应用滴灌或喷灌系统,保证水分均衡供给。在多雨季节或果园渍水时应及时排水防内涝。
1.4 树冠管理
将树形培养为矮干多主枝自然开心圆头形。为了矮化维持树势,生产上一般整形修剪控制树高在3m左右。幼年树的修剪主要采用抹芽控梢:根据“去早留齐,去少留多”的原则,夏秋嫩梢长到2~3 cm时抹除,待大部分末级梢都有3~4条新梢萌发,则不再抹梢。幼树一般在定植后2~3 a内均疏除花蕾,第三年后才适当留果,保证其强势生长,扩大树冠。文旦柚树冠内膛结果良好,结果母枝多在树冠内部,成年树修剪应外围重,内部轻,顶部重,四周轻,疏剪徒长枝、细弱枝、病虫枝、过密枝等,短截当年已结果母枝。文旦柚座果率低,需于谢花期在已结果的主枝基部进行树皮环剥,深度以不伤及木质部为宜,宽度2~3mm。而适龄不结果的成年树,则是在采果后花芽分化前进行环剥促花。
1.5 病虫害防治
度尾文旦柚主要病虫害有炭疽病、溃疡病、红蜘蛛、木虱、潜叶蛾、介壳虫等。病虫害防治需预防为主,综合防治。优先采用农业防治、物理防治、生物防治,科学使用化学防治技术,选择对主要防治对象有效的低风险农药品种,提倡兼治和不同作用机理农药交替使用。严禁使用国家明令禁止的农药,严格按照农药使用说明控制施用量,并遵守用药安全间隔期。生产上可在定果后进行果实套袋,让果实处在较为稳定的环境中,减少喷药保果次数,降低农药的使用量。冬季时需结合修剪进行清园,消灭越冬虫源,降低次年病源基数。
2 应用成效
2.1 节省成本
根据近年来仙游县测土配方施肥土壤样品数据分析,度尾文旦柚果园土壤磷养分含量处于中高水平,果农在施用化肥的过程中,多以45%复合肥(15-15-15)为主,不仅造成了肥料浪费,也导致文旦柚生长过程中所需的营养不足。通过测土配方施肥,施用复合肥(20-5-20)或复合肥(17-5-23)等,减少不合理施肥,达到节本增效的目的。文旦柚从定果后套袋到果实成熟采收,近3个月无需喷施农药,比常规管理少用农药2次以上,每亩可节省成本200~300元。
2.2 提高效益
果园生草栽培及灌溉能有效控制土壤中的水分含量,稳定果实对水分的吸收,减少裂果,提高果实商品性。果实套袋可使果面着色均匀、柠檬黄色、光滑靓丽,而未套袋果实果面着色不一致、呈嫩绿色、粗造偶有斑痕,二者相比,套袋果明显外观性状好,提高了果实商品性。应用无公害优质高产栽培技术,亩产平均约2 t,相比周边普通基地亩产增产5%以上。产自无公害或A级绿色食品认证基地的度尾文旦柚产地批发价平均7元/kg,优质果单价10元/kg;产自普通基地的平均5元/kg,果型好的单价7元/kg。无公害度尾文旦柚亩产值14 000元,普通度尾文旦柚亩产值9 500元,扣除生产成本,无公害基地度尾文旦柚利润明显比普通基地增加30%以上。
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