如何炕饼子

做法一：

1、和面，把包菜和五花肉切成条状加入辣椒面和盐或者根据自己的口味调陷。

2、把和好的陷包进皮子里面。

3、压平，即可下锅。

4、两面翻着油炕，至金黄美味的炕饼子就可以食用。

做法二：

1、取两个鸡蛋，清洗干净后，放在盘中。

2、把鸡蛋打散入盘中。

3、在鸡蛋中加入50克左右的面粉，在鸡蛋中加入适量的水，用筷子把鸡蛋面粉搅拌均匀，看起来呈糊状，在搅拌均匀的鸡蛋面粉中加入1勺米饭，用筷子把米饭和鸡蛋面粉搅拌均匀后，加入少量的盐。

4、在锅中加入少量的油，用铲子把油淋在锅的四周，多余的油铲起，放在盘中。

5、把盘中调好的鸡蛋面粉米饭倒一半到锅中，用铲子把鸡蛋面粉米饭顺着锅沿摊开，呈一个圆饼状。用铲子顺着圆饼的四周浇入少量的油，在锅中的圆饼炕一会儿后，试着用铲子顺着圆饼的边缘铲起，把圆饼翻个面，然后再炕一会儿，再加入少许的油。

6、把圆饼铲起，放入盘中，用同样的方法再做另外一个圆饼。