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胡萝卜能炒鸡蛋吗

胡萝卜能炒鸡蛋。

所需材料:胡萝卜100克、鸡蛋100克、姜5克、葱10克、食用盐2克、白砂糖5克、胡椒粉5克。

具体步骤:

1、将鸡蛋去壳,入碗打散,调入胡椒粉、食用盐和白砂糖,拌匀备用;

2、将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用;

3、将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分;

4、炒锅热油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝翻炒;

5、加入鸡蛋,翻炒五分钟即可。