鲁南名吃滕州菜煎饼这么做特别好吃另一个叫啥(滕州菜煎饼的菜都有啥)

导语：鲁南名吃，滕州菜煎饼这么做，特别好吃，另附电饼铛摊煎饼

菜煎饼是滕州人的最爱，大街小巷总能看见，一辆三轮车，两口大鏊子，热气腾腾，香气扑鼻。离开家乡对这种味道越发思念，小区门口有一家菜煎饼小店，老板水平不行，煎饼不脆，最重要的是齁死我了，哈哈，可能是我口味太清淡。国庆爸爸带来了一些煎饼，妈妈做的香香脆脆，好吃极了。

蔬菜可以看自己喜好搭配，放多放少都随意，喜欢吃啥就多放点儿。传统菜煎饼一般都是胡萝卜、青萝卜、南瓜、小白菜、豆腐、粉条、鸡蛋和火腿肠。我不喜欢吃火腿肠和粉条，就没放。还是些煎饼摊喜欢放芹菜，我觉得香气太重，掩盖了其它蔬菜的味道，一口下去都是芹菜味。当然快出锅时撒上一层韭菜也是极好的，只是我喂奶吃不了韭菜啦。

用料

白面小煎饼2张鸡蛋1个小白菜适量胡萝卜适量青萝卜适量南瓜适量豆腐适量植物油适量盐适量孜然适量五香粉适量

1.根茎累蔬菜镲丝，叶菜切丝，豆腐切小快，鸡蛋电饼铛上煎炒一下，炒碎备用。将上述食材放进碗里加植物油、孜然、五香粉、盐拌匀，喜辣的同学可以加少许辣椒粉。