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苦瓜怎么吃降火最有效

凉拌苦瓜降火较有效。

凉拌苦瓜具体做法:

1、材料:子姜100克、苦瓜1根、花椒油1勺、食盐1勺、白糖3克、蒜4瓣、小米椒2个、植物油2汤匙;

2、苦瓜洗净去籽,子姜去掉红皮洗净;

3、姜切细丝,苦瓜切薄片放入碗里用食盐腌制20分钟;

4、蒜切片,小米椒切细丝;

5、将白糖和花椒油放入腌制好的姜和苦瓜中;

6、加入蒜、小米椒丝和鸡粉拌均即可。