怪味面的做法和调料

主料：面粉、绿豆芽。

调料：盐、白糖、醋、酱油、鸡精、芝麻酱、香油、辣椒油、花椒粉、葱花、姜末、蒜末。

做法：

1、将面粉加盐、清水和匀，擀成面条，再切成细面条；

2、将面条煮熟过凉，加少许香油边拌边抖散面条，直至面条晾凉；

3、将绿豆芽去两头，下沸水焯，用少量香油拌匀后晾凉放在面条上；

4、取一器皿放入芝麻酱、醋、酱油慢慢调匀，倒入白糖、盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、葱花、姜末、蒜末调成味汁，浇在面条上即可。