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老式面片的做法

老式面片的做法:

主料:

面粉0.5千克。

辅料:

菠菜6颗、油适量、牛肉一小块、盐适量、酱油适量、开水小半盆、味精少许、西红柿1个、土豆1个。

步骤:

1、洗土豆去皮切片;

2、西红柿洗净切丁;

3、将油倒入锅中,先炒土豆;

4、土豆炒至五成熟,将西红柿炒入锅中翻炒均匀即可;

5、把准备好的调料放入锅中,盐和酱油;

6、菜炒至八成熟,加一点水进入,让西红柿和土豆片彻底的融合,开小火稍煮片刻;

7、面揉至光滑,涂抹点油醒面;

8、面切条后,把面压至,两边薄,中间厚,扯面拉长;

9、面煮至九成熟;

10、把之前炒好的菜,倒入有面的锅中,再把菠菜放进去,放少许味精,煮熟即可。