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皮蛋炒饭可不可以不放鸡蛋

皮蛋炒饭可以不放鸡蛋的。

主料:米饭1碗,松花蛋1个。

调料:色拉油适量,食盐少许,鸡粉少许,料酒适量,香油少许,小葱5克。

做法:

1、皮蛋去壳,切小丁;

2、锅里放油烧热,放入皮蛋丁炒至稍有一点起皱,放入米饭翻炒均匀;

3、放盐和鸡粉调味,炒匀后,洒料酒和香油,最后下葱花翻炒均匀,即可。