松软汉堡胚的做法(家庭版汉堡胚的做法窍门)

导语：无敌柔软汉堡胚，快手简单家庭版

By 美西玲家

用料高筋面粉 250g盐 3g白砂糖 30g耐高糖酵母 4g鸡蛋 1个（50g左右）水 115g黄油 25g白芝麻 适量

做法步骤

1、除黄油以外的材料放入搅拌缸，低速搅拌均匀，高速搅拌至面筋形成

2、加入室温软化的黄油，低速搅拌均匀，高速搅拌至手套膜

3、搅拌完成状态（搅拌完成的面温最好控制在26—28度之间）

4、滚圆，基本发酵40—50分钟左右，至原来体积的二倍大

5、分割成6份，折叠排气，继续醒发20分钟

6、排气滚圆，表面喷水，沾上白芝麻（可以稍稍按压一下防止掉落）

7、发酵40—50分钟（原来的2倍大），烤箱提前预热，180度烘烤15分钟左右，（根据自己烤箱实际温度去调整）

8、完美出炉

9、做一个美味的汉堡吧

10、每日早餐

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

本文内容由小姬整理编辑！