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香椿芽拌豆腐家常做法(怎样做香椿芽拌豆腐窍门)
导语:一口春天的味道香椿芽拌豆腐轻食主义
又到一季香椿芽,赶紧尝鲜一口春天的味道~
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用料香椿芽 一小把豆腐 一块香油 1勺生抽 1勺鲜鸡汁 1勺米醋 1勺白砂糖 10克做法步骤1、准备好所需食材
2、香椿芽清洗干净备用
3、老豆腐切小块,将切好的豆腐焯水去豆腥
4、香椿芽焯水
5、捞出快速过凉开水
6、切小碎备用
7、老抽、米醋、鲜鸡汁、白砂糖拌匀(可根据自己喜好调味)
8、将料汁倒入食材中
9、将料汁倒入食材中
10、装盘上桌,一道美味低脂零失败小凉菜。
小贴士调味料可根据自己喜好随意增减
香椿芽的营养功效性凉,味苦平;入肺、胃、大肠经。清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症。
1.开胃健脾
香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。
2.抗衰老、美容
含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
3.清热利湿
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
4.祛虫疗癣
香椿具有抗菌消炎,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
5.涩血止痢、止崩
香椿能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等病症。
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