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青辣椒炒肉应先炒什么

应先炒五花肉。

青辣椒炒肉的做法:

1、五花肉半斤洗净;

2、将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿;

3、准备好辣椒并洗净;

4、将尖椒和青蒜切段;

5、起油锅,下五花肉煸香并出出油;

6、炒好的五花肉盛起待用;

7、将辣椒,青蒜入锅煸炒;

8、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀;

9、加入盐、鸡精调味,就可以出锅。