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青菜鸡蛋肉丝汤面(青菜鸡蛋肉面的做法)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚鸡蛋肉丝青菜面,踏实而温暖的家常味道的相关问题?那么关于青菜鸡蛋肉丝汤面的答案我来给大家详细解答下。

青菜鸡蛋肉丝汤面(青菜鸡蛋肉面的做法)

这是一碗很家常的汤面条,配菜随意加,调味料也可随意加,自己喜欢的,就是最好吃的。

By 笑语流年

用料

挂面 1小把(一人份)里脊肉 1小块青菜 1把鸡蛋 1个辣椒油 2勺生抽 1勺蚝油 半勺鸡精 少许香醋 1勺料酒 1勺胡椒粉 1勺盐 适量香油 少许

做法步骤

1、1小块里脊肉切成丝,加料酒,生抽,胡椒粉,生粉,盐腌制10分钟。

2、起锅烧油,下入肉丝煸炒至变色,断生,盛出来备用。

3、少许小青菜洗干净备用。

4、锅里放少许油,下入一个鸡蛋,喜欢吃熟一点的,可以多煎一会儿。煎好的鸡蛋盛出来备用。

5、锅里倒入足量的水,水烧至半开时,下入细挂面(今天偷懒,没有擀面条),中间加2次凉水。

6、煮面条期间,取一个大碗,碗里依自己的口味放入辣椒油,熟芝麻,生抽,蚝油,香醋,胡椒粉,鸡精,盐。

7、往料汁中加入半碗面汤。

8、面条煮熟后,下入青菜快速烫一下。

9、把面条和青菜捞入调好的汤汁中,摆放上炒熟的肉丝,煎鸡蛋,淋上几滴香油。

10、最后撒少许小葱花,即可热乎乎,香喷喷的开吃啦。

小贴士

煮挂面时,不用等到水开,锅里水开始冒小泡时,就下入挂面,这样煮出来的面条更好吃。

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温馨提示:通过以上关于鸡蛋肉丝青菜面,踏实而温暖的家常味道内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。