茉莉花茶属于什么茶种是红茶还是绿茶(茉莉花茶属于什么茶类)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚茉莉花茶属于什么茶的相关问题？那么关于茉莉花茶属于什么茶种是红茶还是绿茶的答案我来给大家详细解答下。

茉莉花茶属于花茶，而花茶是绿茶的一个小分支，因此，茉莉花茶属于绿茶。为什么茉莉花茶属于绿茶？在回答这个问题之前，我们先来研究下它的原料、工艺和特色。

第一，从原料上来看，茉莉花茶是绿茶和茉莉花的结合体。茉莉花茶是在绿茶的基础之上制成的，其原料主要是绿茶的茶胚和茉莉花。

第二，从工艺上来看，茉莉花茶和绿茶的制作过程相仿。在制作茉莉花茶时，先要将采摘来的大批含苞欲放的鲜花堆放于清洁场所，入晚待花半开呈虎爪形，吐香正浓时，将其掺入绿茶中窨制，待鲜花萎缩时除去花朵，烘干茶胚，再用鲜花复窨，如此再三而成。这个过程与绿茶的萎凋、杀青、揉捻、烘焙有异曲同工之妙。

第三，从特色上来看，茉莉花茶具备了绿茶的特点。茉莉花茶香气清芬鲜灵，茶味醇和甘甜，汤色黄绿澄明，与绿茶相比，差别也不大。

这样看来，我们就可以断定，茉莉花茶属于绿茶。当然，茉莉花在加工的过程中其内质会发生一定的理化作用，比如，茶叶中的多酚类物质、茶单宁会在水湿条件下分解，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能减弱喝绿茶时的涩感。同时，相较于绿茶，茉莉花茶的功能有所变化，滋味也变得鲜浓醇厚、更易上口。

温馨提示：通过以上关于茉莉花茶属于什么茶内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。