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好吃简单猪肉做法
土豆红烧肉做法:
一.原材料:
猪五花肉2、5公斤、土豆3个、精制油50克、砂糖120克、盐15克、料酒100克、姜块25克、葱段50克、八角、桂皮、尖干辣椒适量。
二.做法:
1、将五花肉改成4厘米大小的方块,用开水煮到8成熟,撇去浮末,敝干水分。
2、锅里下油,放入砂糖,把糖炒成棕黄色,然后放入肉块翻炒均匀。
3、加入酱油、料酒、大料,然后大火烧开,小火继续焖到肉酥烂入味。
4、在最后小火焖肉的时候加入土豆片,再过20分钟左右即可。