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黍面油糕的详细做法

主料:黄米面500克。

辅料:红糖、油适量。

做法:

1、首先将黄米面倒在盆里,准备好一碗水,慢慢加入,用筷子搅拌成一粒粒面疙瘩;

2、准备好蒸锅,铺上笼布,把拌好的面平铺一层,大火蒸3至5分钟,冒了热气就可以铺第二层,继续蒸15分钟取出;

3、蘸点凉水把面趁热揉成面团,加适量油,防止粘手和盆,加入适量红糖包成饼状;

4、准备好平底锅或电饼铛,倒入适量油,等油热后改中小火,放入黄糕,煎成两面金黄即可取出摆盘。