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怎么用砂锅熬鲫鱼汤

1、鲫鱼去鳞去肚去鳃,洗净。

2、洗净后,用干布擦去水份。

3、平底锅里油热,放入鲫鱼。

4、鲫鱼两面煎透,盛出。

5、取砂锅,放入清水,鲫鱼。

6、加姜片,葱结,料酒。

7、大火煮开,中火40分钟,煮至乳白色即可。

8、加盐,葱花即可。