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香辣锅的调料及做法

香辣锅的调料及做法:

1、准备食材:鹌鹑蛋、豆腐、鱼丸、藕、尖椒、西红柿、菠菜、香菜、葱、姜、大蒜、八角、红干辣椒、香叶、盐、酱油、白芝麻;

2、豆腐切骰子块,鹌鹑蛋剥壳,鱼丸化冻;

3、藕切片,西红柿切片,菜花掰块,尖椒切丝;

4、菠菜洗切成两段,香菜洗净切断;

5、备齐调料,锅烧热倒入花生油,可比平时炒菜的油多1倍,油热后把鹌鹑蛋、鱼丸、豆腐放锅里煎炸;

6、炸至金黄捞出,沥干油备用;

7、炸东西的油倒出,令起锅