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南乳猪肉做法

食材:五花肉或稍肥的排骨2条、南乳汁4大勺。

方法步骤:

1、五花肉切块,排骨斩块备用。

2、肉下锅煎出油,油倒掉或留着炒其他菜。

3、五花肉一定要先煎出油,炖出来的肉不肥腻。

4、将肉盛入铸铁锅,倒入南乳汁、糖、姜片、清水拌匀。

5、大火烧开,转中火慢炖,铸铁锅可以少加水因为密封性好;砂锅视情况加水。

6、慢慢收浓汁,要肥而不腻就一定要慢慢炖,全程大概60分钟。

7、一小时后,肉熟汤浓,即可出锅。