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鸡翅土豆的做法

1、鸡翅洗净,斩成两段,放适量盐、生抽、蚝油拌匀,密封后移入冰箱冷藏腌制一个小时以上

2、新土豆去皮、洗净,切成小块,用清水浸泡备用

3、青椒、红椒洗净,切成小块,生姜切片备用

4、起锅,向锅内倒入少量油,将腌制好的鸡翅码放在锅中,煎至两面金黄

5、放入生姜煸香,加入两粒冰糖、适量老抽翻炒上色后,调入几滴陈醋,翻炒

6、土豆沥干水份后倒入锅中与鸡翅混合

7、略微翻炒一会儿后,倒入没过鸡翅土豆的热水,大火烧开后,转小火、盖上锅盖焖煮

8、至汤汁快收紧,加入青红椒翻炒断生

9、调入适量盐、陈醋翻炒即可出锅