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剁辡椒怎么吃

可将剁辡椒制成剁辣椒炒鸡胗,其做法如下:

材料:鸡胗、剁辣椒、料酒、青椒、葱、姜、蒜、花椒。

具体步骤如下:

1、将姜切末,葱、蒜切片,备用;

2、将鸡胗清洗干净,切薄片,加姜末、剁辣椒、料酒腌制20分钟左右;

3、青椒洗净去籽切段,备用;

4、热锅下油,油热后,依次下入花椒、蒜片、葱片、青椒炒香;

5、放腌好的鸡胗翻炒3分钟,加少许老抽,放少许盐,淋少许香油即可。