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潮州鲜虾粥怎么做

原料:基围虾250g、马蹄10个、姜、葱、香菜、盐、葵花籽油、麻油适量。

步骤如下:

1、将虾洗净,并去虾头及内脏;

2、马蹄去皮切片,姜切5片,葱、香菜洗净,葱切段;

3、用开水将生米煮至七成熟时,放入姜片、马蹄片;

4、在煮至粥九成熟时,放入虾及葱、少许葵花籽油;

5、再煮约3分钟,放入香菜及盐,起锅。